文章最後更新於 2022 年 12 月 21 日
三峽樹林在地好店「咖啡行者」請網友喝咖啡！這次一樣透過聯盟網舉辦的每月活動，獲得幸運體驗試飲機會，咖啡行者是獨立咖啡店，開店目前約4年，網路上小有名氣和口碑，經營者還曾得過 2018 世界咖啡聞香大賽冠軍 ！對於咖啡的熟稔和熱情自然不在話下，掛耳包咖啡也處處見其用心，未能有時間造訪實體店面的話，網購耳掛咖啡和咖啡豆也是很不錯的選擇~
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關於咖啡行者
∣ 店面資訊 ∣
- 地址：238新北市樹林區大有路59號
- 電話：02-26683159
- 營業時間：平日 12:00-18:00；假日 10:30-18:00 (三、四公休)
社群平台和自媒體還有分享很多咖啡知識
實不相瞞，對於咖啡，中年女子本身的品嚐功力非常拙劣，也因此對咖啡行者的經營理念感到印象深刻：
咖啡行者是一間注重在讓你有完美感官體驗的咖啡自烘店
我們在2018年世界咖啡聞香大賽奪得冠軍後
從中找到了一個能夠幫助你體驗咖啡風味的方式
透過嚴謹的生豆採購、烘焙、沖煮品管，希望能與你分享！
欸，這不是正好符合我的需求嗎？
咖啡行者運用『擬人化小卡』幫助大家能夠用更輕鬆簡單的方式品嘗咖啡，也成為行者創業的初衷，透過可愛的插畫和風味說明，對於咖啡有了深刻印象與想像，光是營造喝咖啡的氣氛就顯得與眾不同。
還有從事影像工作的人客喝了咖啡讚不絕口，乾脆幫創辦人查克和經營者豬雞拍了訪談，也是一段佳話。題外話，個人覺得獲得聞香冠軍的豬雞真是超可愛！
行者療癒咖啡掛耳禮盒∣微開箱
貨運送來的紙箱外觀有行者咖啡的Logo，簡單低調覺得可愛，打開之後漂亮純白的禮盒躍入眼底，眼睛為之一亮。
旁邊的金色貼紙是2018 世界咖啡聞香大賽冠軍的紀念。
打開後淡黃色的紙盒內裡呈現另一種溫暖清新，看到插畫包裝的耳掛咖啡們心情就很好，還附上一張品牌白色小卡。
小卡背面解說品嚐咖啡的小技巧，從顏色、文字描述與日常生活連結，慢慢去體會，逐步感受精彩多變的咖啡滋味。
盤點一下禮盒當中共有12包耳掛咖啡，部分風味有2包、部分風味1包，總共有9款滋味可以品嚐，真是太幸福啦！
以下是我這次拿到的禮盒內容，搭配官網的說明：
【行者溫醇的代表，你一定要試試】哥斯大黎加 蜂鳥*2
【聽說加牛奶史上最好喝!!】行者配方 星期五先生 *2
【加奶單喝都好喝】行者配方 史卓貝瑞 *2
【最經典音樂家，肯定要塞個幾包送你】音樂家系列 莫札特*1
【衣索比亞的好風味】伊迪朵 *1 果咕咕 *1 加班圖 *1
【宏都拉斯來的新朋友】紫晶 *1 胖老爹 *1
其中果咕咕和加班圖目前官網沒看到販售，所以可能目前是限量隱藏版吧？
品嚐方式
咖啡行者的耳掛是以氮氣填充技術鎖定咖啡香，打開包裝香氣真的撲鼻而來，新鮮程度就像現磨。
依照官網建議的方式沖泡，分3-4次加入約180c.c.熱水，為求慎重精準還刻意拿小量杯，感覺好像不太浪漫。
一邊倒熱水一邊聞到濃郁咖啡香，水注滿180c.c.後浸泡等待3分鐘，可再稍微拉提一下。
以下就一一簡述每個耳掛的風味和品嚐的感受吧~
衣索比亞風味
聽說衣索比亞咖啡以優雅著稱，更有人形容是「咖啡入口，百花盛開」，比擬為人的話，這三款包裝上非常符合，三位美人就像個性不同的三朵花，且來摘下聞香。
伊迪朵
產品資訊
- 烘焙度｜★☆☆☆☆
- 處理法｜水洗處理法
- 風味｜茉莉、蜜桃、檸檬紅茶
- 產區｜耶加雪菲
- 海拔｜1,750m-2,300m
- 品種｜原生種
行者描述
#喝起來可愛可愛的 #酷夏聖品
初級者中年女子感想
這款是感受最強烈的一款，初期感受到的是茉莉的香氣，檸檬的後座力比較強，但蜜桃和我的味蕾貌似走失了。
果咕咕
產品資訊
- 烘焙度｜★☆☆☆☆
- 處理法｜水洗處理法
- 風味｜蜂蜜檸檬、荔枝、藍莓、珍珠紅茶
行者描述
官網似乎已經沒有販售，無法得知可愛的描述
初級者中年女子感想
這款喝起來給我清新的感受，覺得很順口，略略有一點清甜的味道，但舌頭實在太拙劣，分不出風味的層次。
加班圖
產品資訊
- 烘焙度｜★☆☆☆☆
- 處理法｜日曬處理法
- 風味｜百香果、荔枝、椰果、東方美人
行者描述
官網似乎已經沒有販售，無法得知可愛的描述
初級者中年女子感想
這款感覺有氣質、喝起來也是！不知道是不是受到插畫和風味描述影響，覺得東方美人的茶味最有感。
哥斯大黎加風味
口碑幾乎一致推崇哥斯大黎加風味是咖啡的經典風味，特色是口感柔順，除了具有果香，調性上偏向堅果和巧克力。
蜂鳥
產品資訊
- 烘焙度｜★★★★☆
- 處理法｜水洗處理法
- 風味｜柳橙、核桃、焦糖、巧克力
- 產區｜哥斯大黎加 聖蘿蔓處理場
行者描述
目前沒有看到特殊描述，期待中。
初級者中年女子感想
覺得濃郁深沉，有一點點的甜味，不知道是不是受到文字描述的影響，有種在吃黑巧克力的感覺。
莫扎特
產品資訊
- 烘焙度｜★★☆☆☆
- 處理法｜葡萄乾蜜處理法
- 風味｜花香、草莓蛋糕、木瓜牛奶
行者描述
#一研磨就超香 #喝完心情超好
初級者中年女子感想
很喜歡這款的香氣，細細品味有感覺入口和尾韻的風味不一樣，邊喝邊假掰地放莫札特的音樂來聽，居家立馬變身咖啡館。
宏都拉斯風味
宏都拉斯風味是帶有明亮的酸味，特色是具有水果的香甜氣息。
中年女子本身是有一點怕酸，所以這兩款都趁熱飲用完畢，溫溫順順倒沒感覺到害怕的那種酸味。
紫晶
產品資訊
- 烘焙度｜★★☆☆☆
- 處理法｜特殊日曬處理法
- 風味｜紫羅蘭、李子、櫻桃果乾、柳丁
- 產區｜Marcala, Honduras
- 海拔｜1,560m
- 品種｜Catuai
行者描述
#紫晶傳奇 #宏都拉斯的當代處理法之作
初級者中年女子感想
紫晶喝起來很神秘，說不出是什感覺，不會到太濃烈，喝了幾口之後微微感受到一股甜味，是款令人印象深刻的風味。
胖老爹
產品資訊
- 烘焙度｜★★☆☆☆
- 處理法｜水洗
- 風味｜李子、榛果、玄米茶、楓糖
- 產區｜Marcala, Honduras
- 海拔｜1650M
- 品種｜Red Catuai
行者描述
#走過了千山萬水才發現最初的美好
初級者中年女子感想
這款喝起來有股「家鄉味」，好像在記憶中在哪家老咖啡店喝過，有種熟悉的感覺，喝完很驚奇地是有股茶味。
行者配方風味
這系列看起來是咖啡行者的特調，拿到的是「星期五先生」和「史卓貝瑞」2款，包裝看起來截然不同，很是期待。
星期五先生
產品資訊
- 烘焙度｜★★☆☆☆
- 風味｜花香、桃子、葡萄、紅茶
- 配方｜衣索比亞、哥斯大黎加
行者描述
#週末來一杯 #保證你愛上 #加牛奶就是玫瑰奶茶
初級者中年女子感想
這款喝起來好順口，我是在早上起床時泡來喝的，以一種溫和的進度醒腦，感覺很舒服，心情也變好了。
史卓貝瑞
產品資訊
- 烘焙度｜★★★☆☆
- 風味｜草莓、藍莓、桃子、巧克力
- 配方｜衣索比亞、哥斯大黎加
行者描述
#想一網打盡所有的風味 #加奶黑咖都可以
初級者中年女子感想
雖然我嘴拙喝不出有草莓蛋糕的味道，但這款的風味真的很特別，有喝出甜甜的感覺，個人覺得偏向藍莓的風味，很喜歡這個特調！
行者傳授咖啡拿鐵製作技巧
除了喝黑咖啡，拿鐵也是個人喜好之一，本來只是普通地把牛奶倒進去融合，看了製作技巧介紹就也來試試，不得不說，魔鬼藏在細節裡，製作咖啡的過程很有儀式感，成品品嚐起來確實也不一樣呢！把濾掛咖啡喝到一個精緻的極致，日常卻不平常。
沖煮步驟：(文字取自官網)
- 準備兩個小杯子，將掛耳包內的咖啡粉倒入其中一個
- 注入25g的沸騰熱水，悶蒸30秒
- 再注入25g熱水,，攪拌10下，靜置到2:30
- 將原先濾掛袋當作濾紙，把咖啡倒入先前準備的另一個杯子
- 在你想要喝冰拿鐵的杯子放入冰塊90克，牛奶120g
- 倒入步驟4的濃縮咖啡，好喝的冰拿鐵就完成了
隱藏密技是第4步驟把咖啡先冰鎮一下，這個方式我也嚐試了，奶香真的又更加濃郁，非常好喝~！
結語
歷經一場小小咖啡旅行，感官心靈都非常滿足，咖啡連鎖店林立的時代，特色在地獨立咖啡店更值得支持，下次有機會前往三峽走走，一定要把咖啡行者列為景點之一。
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∣ 店面資訊 ∣
- 地址：238新北市樹林區大有路59號
- 電話：02-26683159
- 營業時間：平日 12:00-18:00；假日 10:30-18:00 (三、四公休)
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