文章最後更新於 2022 年 4 月 6 日
重熙老麵是一家靠近捷運小南門站的麵店，離2號出口最近，稍微走一下就到，不過因為店面很迷你又低調，不仔細看很容易就錯過，但因為人氣蠻高的，只要看到有人在排隊也是個指標，主要以別於市場的清淡口味雞濃白湯「重熙老麵」(湯麵/乾拌麵)一品決勝負，後來也有出一些特別的隱藏限量版口味，有興趣可以常來光顧試試~
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重熙老麵資訊∣外送/菜單
講一下小典故，重熙門的別稱是小南門，麵店開在小南門附近，以地理位置取其原名，也是很合理的。
引述官方FB描述
重熙，取其「盛世興隆，光辉普照」之意。
我們對自己期許，可以把這碗好麵、把這煮好湯的態度，從重熙老麵發揚到各地。
重熙老麵 | 小南門總店
⌂ 台北市中正區廣州街8巷7號
☎ 02-2371 8707
網路資訊
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店面超級迷你，門口有掛同名燈籠，蠻有味道的。
由於只有6個座位，沒有訂位服務，現場也超級容易客滿，外面有幾張木椅提供等待，不過現在也可以和服務人員報電話號碼排隊，等待一會兒過來也可以(不過附近是沒什麼好逛的)，對面是學校，周邊蠻安靜可以散散步。
用餐內容∣雞濃白湯老麵
主要是賣雞濃白湯老麵、也有燉飯和其他副食小菜，現場拿筆畫好交給服務人員，採先結帳制。
由於不太餓，就單點一碗雞濃白湯老麵，可以選擇麵條是要Q彈或偏硬，分量也可以加點，麵量對女性蠻剛好的，可能男性需要多加吧~ 我本身不是小鳥胃，是覺得也還OK，不至於不飽。
麵的構成：雞湯、雞肉、麵條、少許高麗菜、半顆糖心蛋、少許蔥花、另外幾根紅色不明物我忘記問那是什麼。
上麵之前會先提供隨麵附上櫻花蝦油和蒜頭酥，聞起來蠻香的。
吃法的話建議2步驟，先吃原味再添加層次
讓我覺得比較特別的是自制的辣椒油，我覺得吃起來真的很像麻辣鍋，會和原本的味道差異頗大，可以先吃原味再酌量加一點試味道，我是覺得感覺還蠻特別的，好像吃了另一碗麵？
老麵的靈魂是湯頭，濃郁的雞湯香味撲鼻而來，實際舀起覺得頗清澈，很順口也不油膩，不過吃慣重口味拉麵的話可能會覺得過於清淡。我個人是還蠻喜歡的。
雞肉處理得很嫩，一碗的片數不多，意猶未盡的話可以加點雞叉燒
麵條的部分我選擇Q彈，也還蠻有嚼勁的，煮到有入味。
糖心蛋除了入口即化的蛋黃，蛋白的部分好像有滷過，味道也蠻好的，個人覺得有一點特別，吃不過癮也可以加點。
吃完要離開的時候剛好也是一波翻桌潮，可以看一下店面真的很小、主要就是吧檯式6個座位而已，木椅下方可以放包包。
另外隱藏菜單的設計還蠻吸引人，讓人不時想去看看，這次出的菜單蠻有趣的~
走出店外剛好也天黑了，加上周遭靜謐，回頭看店面頗有一種深夜食堂的感覺，夜晚的燈籠又是另一種風情。
捷運到店行走路線
個人點評
雖然店很迷你沒有辦法預約，現場等的時間也還好，上菜的時間也蠻快的！大部分來吃麵的人都蠻配合，不會拖拖拉拉、而且因為是吧檯式靠很近，也不適合交談，就是個純粹吃飯的麵店。
口味的話是比較清淡的那種，喝碗濃郁清爽的雞湯很不錯，價格上看個人價值觀，200多元一碗麵可能很多人覺得貴，我是覺得偶爾吃吃還OK，如果想拍照白天時段來比較清楚，但我覺得晚上的氣氛更不錯，加上有隱藏菜單這種設計，真的很有深夜食堂的味道啊。(顯示為同名漫畫中毒者)
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