文章最後更新於 2022 年 5 月 24 日
我的執念品嚐清單說來也容易,基本是美式連鎖餐廳延伸,或是都會型的進化版,甜食鹹食參雜,差不多就是美食行腳節目般地插旗,多半是知名簡易速食與外帶,唯一前往的餐廳最後留給隱身B1的牛排館,自以為是感到圓滿。
關於漢堡們
由於純粹想證明全世界的麥當勞都一樣,於是走進金光閃耀看似奢豪的暴發戶分店,事實證明沒有什麼不一樣。於是甘心走進所謂No.1名店SHAKE SHACK,總有人評價普普,但以潮流度而言,東京又一次在2015年底搶先在亞洲有了分店。以很久不愛吃速食漢堡的我來說,異常喜歡,也可說是太喜歡麥迪遜花園創始店的風格燈泡,雖然實際品嚐卻是在布魯克林店,端看黑人大媽霸氣橫走中嚼食。
然後是貝果
說實話在台北即使跑去24HR的NY BAGELS,點餐貝果的慾望卻少之又少,出發前的爬文眼見又一「擁有紐約最好吃…」之形容,便毫不遲疑將Russ & Daughters的燻鮭魚與貝果列為必食之物。 小店頗有歷史和口碑,才上午開店沒多久,店面已擠滿人(店面不大也是原因),抽完號碼牌預備等待天荒地老,一位老人看看待排數字,和我們表示這太瘋狂了便轉身離去。
我則是看了多種口味猶如冰淇淋排放的起士奶油感到興奮,周邊也有延伸商品擺放販售,多為神祕醃漬品很是風情。雖是冷食,但看著服務人員層層疊疊燻鮭魚片,額外的幸福洋溢約莫如此,單看色澤體驗不出差異,直到舌尖體會細節,驚覺魔鬼躲藏奧義。
甜食就選甜甜圈
選擇Doughnut Plant沒有特別用意,許是月經剛好來潮,甜膩剛好紓解,加上品牌視覺黑白,裝潢依舊酷帥冷調,是我私心喜愛,雖然甜甜圈的商品宿命呈現就是可愛,不過貌似上班族的男子坐在隔壁桌,食畢一個甜甜圈與一杯黑咖啡,迅速離開,效率之高完全沒有日式少女泡泡感。
而這麼形容不過是要說,和SHAKE SHACK如出一轍,在東京依舊可以找到亞洲海外分店。
牛肉端出來
輪到三明治的時候,想起80年代梅格萊恩在餐廳假裝高潮的經典戲碼,就算不是個老太婆,也還題外話地奢望愛情。也是老店的Katz’s 還保有哈利與莎莉的約會桌,彷彿那有魔力。周邊不間斷的人潮多半還是點食牛肉,一邊啃食一邊欣賞 牆面歷代名人的造訪,莎莉與哈利下方恰巧是李奧納多,時值「華爾街之狼」盛大上映中。
很肯定的是已經沒有80年代那樣的捲髮會再流行了,我內心直覺哼唱起「Girls Just Want To Have Fun」,叛逆有時效,女孩蛻變女人之後很快就會凋謝,內容極其短暫,所以只好大肆宣揚。
壓軸是牛排
撇除疑似會發生種族歧視的冒險名店,擅自用美食餐廳平台訂位網上評價不錯的「Quality Meats」,因為台人分享不多,出發之時還有種相見網友的忐忑,結果比預期的還令我一見鍾情:木板門扉開啟地下室的別有洞天,低調處仍擺有鮮花讓陽光透射進來,侍者不多話地服務著,那親切是以專業釋放,「Hope you enjoy this」,最後他說。
結束旅程之後,美式餐廳/餐點之於我的意義,從喜歡吃麥當勞的兒童到不得不因為熱量考量選擇美式咖啡的成人,一路的演變最終還是以TGI FRIDAYS敦北店的告別坐收,現今也僅能以曾經的曾經思懷過往美好,不免有些感傷。
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