文章最後更新於 2023 年 12 月 13 日
近年來蔬食風氣蔚為風潮，前些日子看到報導，根據「世界素食人口報告」指出，台灣的素食人口高達330萬人，相當於13%，排名世界第2！(第1是印度)，台北甚至被囊括在CNN評選「十大素食友善城市」，難怪看到蠻多國外Youtuber都會提到台灣是蔬食者的天堂。
我個人近年偏愛蔬食是為了健康因素(年紀大了不得不養生吶！)，但偶爾還是嘴饞想吃些零食，台灣不只正餐蔬食做得好，現在連零食也有彈性素食可選擇，網路人氣爆棚的「木直肉乾」一吃上癮，沒想到植物肉乾也能那麼好吃！各種口味、口感任君挑選，進入一個「既是植物，也是肉」的植感新生活，可說是蔬食葷食者必吃的日常點心良伴！
︱ 購買資訊 ︱
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關於木直肉乾 ∣ 質感口碑兼具的植物肉乾
木直肉乾在地品牌，原本是從一間默默無名的廠房開始耕耘，到現在已成為熱銷國外的大廠。創辦職人堅持每日現炒，一賣就是30年，逢年過節更是吸引大批消費者採買，不過由於創辦人年事已高，近年來由子女接手，用創新的方式行銷讓更多人認識木直肉乾，將這份好味道傳承下去，也因為歲月打磨歷練，吃進嘴裡的不僅是植物肉乾、還是人文故事的滋味。
本身最佩服這種台灣在地品牌，堅持不懈一代傳一代，而且以簡單食材成分創作出不簡單的美味，木直肉乾受歡迎的關鍵在於使用「非基因改造大豆蛋白」，無化學添加，對環境友善對身體也友善，植物肉飲食也能攝取滿滿蛋白質。油品部分則採用「芥花油」，純植物油脂，不造成多於負擔。
木直肉乾 ∣ 熱銷口味開箱
木直肉乾目前共有12種風味、4種系列，分別有肉乾、肉片、肉絲、肉鬆，每種都很吸引人，網路評價目前看來沒有踩雷的，可以按照個人喜好來選購。
中年女子平日都宅在家，最愛這種日常追劇零食，這次在每種系列各挑一款人氣熱賣來開箱，都很好吃難分軒輊，一一來分享~
肉乾系列－辣味炙燒風味
這款看起來貌似很辣，一拿出來就覺得香味鋪鼻，唾液開始分泌，但實際吃起來不會太辣，不敢吃辣的人應該也可以嘗試看看，尾韻就比較辣一點點，可說是香辣過癮~。
雖然說名為肉乾，但吃起來一點也不乾，口感上有一點點像在吃魷魚片那種感覺，偏向片狀又有一絲一絲的口感，真的很特別，愈咬愈香。
每片的份量頗大，可以拿在手上咬很久，除了黑胡椒的香氣和現磨辣椒粉的爽快，特製的漢方醬料還帶有一股淡淡草本味，層層口感堆疊，更顯得與眾不同，大推！
肉片系列－日式照燒
照燒醬和肉片搭得起來嗎？個人覺得非常可以！甜甜鹹鹹的肉片別有一番風味，主要風味來自日式醬油，帶有微微焦糖香甜，肉片本身有一點厚度，咬起來口感超紮實，一口一片的份量讓人停不下來~。
個人覺得這款肉片跟我想像的不太一樣，吃起來的口感真的很像豆干，但又不全然是，對我來說也是一種新食感，也很喜歡，不敢吃辣的人可以考慮這一款。
肉絲系列－香烤原汁
肉絲平常很少吃，印象中覺得很硬難咬，但這款香烤原汁肉絲不會，還帶有一種Q彈，特別的是有火烤的香氣，顯得風味更加清甜~如果不特別看包裝，覺得跟平常吃的肉絲條無差別，還比較多汁！
這款香烤肉絲愈吃愈涮嘴，也很適合拿來當下酒小菜，不知不覺就會吃光！相較辣味炙燒肉乾給我感覺像魷魚片，這款口感有點像魷魚絲，口感帶有嚼勁又香甜，很是喜歡~，熱愛火烤風味的人不可錯過。
香鬆系列－香濃起司
香鬆類是我個人很愛的食品，對這款香鬆期待很高，吃完肉乾肉片系列相當有信心，果然香鬆也是輕鬆拿了一個高分，尤其是其中加了起司，不但不搶戲，還增加了口感，單吃就很好吃。
香鬆配白飯也是一絕，個人吃法是拌飯前先將香鬆加熱一下，會有一種現炒的感覺，特別香！
熱熱的香鬆帶著起司風味，還融合了芝麻的香氣，超級下飯。即使冷掉捏成飯糰也一樣好吃，真是居家必備！
木直肉乾 ∣ 整體評價
這次挑選的肉乾、肉片、香鬆系列形狀口感殊異，想不到植物肉乾也能有這麼多變化，看起來跟葷食肉乾無差異，吃起來略有不同，可以當作嶄新的零食看待，每一款都很好吃，實在很難分排名，強烈推薦肉乾系列，覺得最特別。
是否會回購？
會，想試試其他口味。
木直肉乾有原味、辣味、異國口味，口感層次豐富、口味又有眾多變化，可依個人喜好挑選，是居家追劇、外出休閒的優質零嘴。選擇蔬食也是身體力行減碳生活的方式，為環保盡一份心力，像木直肉乾兼顧健康美味，就是很好的選擇，一起打造永續環保的植感新生活吧~！
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